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Faca Santoku Kanetsune aço Blue Steel #2 acabamento em Iron "Kuro-uchi" cabo em Magnólia
- Marca: Kanetsune
- SKU: KC-441
- Disponibilidade: Em estoque
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A faca Santoku Kanetsune KC-441 apresenta uma lâmina de "aço azul #2" com acabamento Kuro-Uchi e cabo de Magnólia.
Kurouchi, 黒打ち se traduz literalmente como "golpe preto" ou "primeiro preto", e é conhecido como "O acabamento do ferreiro". À primeira vista, o óxido de ferro preto deixado na lâmina pode dar a impressão de que a faca não está completa. Esse acabamento é encontrado em facas de aço carbono. O óxido escuro não é apenas bonito, mas também ajuda a atuar como protetor contra a ferrugem. Para deixar o óxido de ferro na lâmina, os cuteleiros utilizam um perfil de desbaste parcialmente plano na lâmina. Um perfil totalmente plano não deixaria nenhum óxido para trás. É importante ter cuidado para não esfregar a lâmina durante a lavagem, pois o acabamento Kurouchi pode desgastar-se. Os cuteleiros costumam ter suas próprias técnicas individuais, que dão aparências variadas de cuteleiro para cuteleiro. Orgulhosamente fabricada na cidade de Seki, Japão.| Dimensões | |
| Comprimento total (cm) | 315 |
| Comprimento da lâmina (cm) | 165 |
| Espessura da lâmina (mm) | 3.5 |
| Peso (g) | 125 |
| Materiais | |
| Material da lâmina | Blue Steel #2 e Blue Steel #2 w/Iron “Kuro-Uchi Hamatogi” finished |
| Empunhadura | Magnólia |
| Características especiais | |
| Dureza da lâmina (HRC) | 61-62 |
| Informações gerais | |
| País de origem | Japão |