Faca Santoku Kanetsune aço Blue Steel #2 acabamento em Iron "Kuro-uchi" cabo em Magnólia

A faca Santoku Kanetsune KC-441 apresenta uma lâmina de "aço azul #2" com acabamento Kuro-Uchi e cabo de Magnólia.

Kurouchi, 黒打ち se traduz literalmente como "golpe preto" ou "primeiro preto", e é conhecido como "O acabamento do ferreiro". À primeira vista, o óxido de ferro preto deixado na lâmina pode dar a impressão de que a faca não está completa. Esse acabamento é encontrado em facas de aço carbono. O óxido escuro não é apenas bonito, mas também ajuda a atuar como protetor contra a ferrugem. Para deixar o óxido de ferro na lâmina, os cuteleiros utilizam um perfil de desbaste parcialmente plano na lâmina. Um perfil totalmente plano não deixaria nenhum óxido para trás. É importante ter cuidado para não esfregar a lâmina durante a lavagem, pois o acabamento Kurouchi pode desgastar-se. Os cuteleiros costumam ter suas próprias técnicas individuais, que dão aparências variadas de cuteleiro para cuteleiro. Orgulhosamente fabricada na cidade de Seki, Japão.

Dimensões
Comprimento total (cm)	315
Comprimento da lâmina (cm)	165
Espessura da lâmina (mm)	3.5
Peso (g)	125
Materiais
Material da lâmina	Blue Steel #2 e Blue Steel #2 w/Iron “Kuro-Uchi Hamatogi” finished
Empunhadura	Magnólia
Características especiais
Dureza da lâmina (HRC)	61-62
Informações gerais
País de origem	Japão

Perguntas e Respostas